青（qīng）飼料類

青飼料包括（kuò）芭（bā）蕉稈、草木樨、各種葉菜、牧草等。青飼料是常用（yòng）的維生素補充飼料。如果豬日糧缺乏青飼料，飼料的消化利用率都較低，豬生長（zhǎng）很慢。青飼料含無機鹽比較豐富，鈣磷鉀的比例適當。日糧中有足夠的青飼料，豬很少發生因缺乏無機鹽而引起的疾病。

青飼料喂豬時要注意：青飼料無汙染的（de）情況下，最好不要洗。因為鮮嫩的（de）青飼料，洗得越淨，水溶性維生（shēng）素損失越多（duō）。煮青飼料就更糟了，因高溫會使大部分維生素、蛋白質遭（zāo）到破壞，加熱後還會加（jiā）速亞硝酸鹽的形成，豬吃後易中毒。青飼料現采現用，不要堆放。青飼料（liào）鮮嫩可口，豬愛吃，如（rú）堆放太久，很容易發熱變黃，不僅（jǐn）破壞了部分（fèn）維生素，降低了適口性，而且也會產生亞硝酸鹽而引起豬中毒。喂量適度，按幹物質計（jì）算，占日糧的20％～25％，按鮮量計算，約為 75％。

樹（shù）葉類

豬常用的樹葉類飼料有鬆針葉粉、槐葉粉、紫穗槐粉等。

無機鹽飼料

鈣和磷是豬必需（xū）大量補充的無（wú）機鹽（yán）飼料。鈣、磷（lín）缺乏則豬食欲減退，生長不（bú）良，骨質軟化。在無機鹽飼（sì）料中，豬還需要食鹽，可按各種類型豬的飼養標準補充。但必須考慮魚粉（fěn）、醬渣中（zhōng）的含鹽量，預防食（shí）鹽中毒（dú）。

青貯飼料類（lèi）

青（qīng）貯飼料具有很多優點，如能較好地（dì）保存營養物質；可以全部食用，減少浪費（fèi）；帶有酸香甜味，適口（kǒu）性好，豬愛吃（chī）；刺激消化液（yè）的分泌，增強胃腸蠕動，有利於消化吸收。

青貯的方法：在青飼料豐富季（jì）節，青貯一部分來解決淡季青飼料的不足。青（qīng）飼料（liào）收獲後（hòu）曬去30％水分，切成10厘米（mǐ）～13厘米長，在水泥（ní）池中（zhōng）或（huò）土坑中，鋪上20厘米左右一層，撒些食鹽，用腳踩緊，層層壓緊，上蓋塑料（liào）膜，不得（dé）漏氣，並用稀泥糊上，半（bàn）個月就（jiù）可喂豬。用料時注意從一邊取，取後（hòu）蓋好，防（fáng）止腐（fǔ）爛。

塊根、塊（kuài）莖、瓜果類

如甘薯、馬鈴（líng）薯、木薯、南瓜、甜菜、西瓜皮、西葫蘆等，它們共同特點是水（shuǐ）分（fèn）含量很高，味道（dào）好，豬愛吃。缺點是蛋（dàn）白質含量較低。 紅薯（甘薯）營養價值較高，以熟喂為好，患有黑斑病的紅薯會使豬（zhū）中毒，不能（néng）用作飼料。馬鈴薯以熟飼為好，沒有成熟和（hé）發芽的馬鈴薯（shǔ）含有一種名為龍葵素的有（yǒu）毒物（wù）質，采食過多容易引起胃腸炎，這種物質在青綠的皮上、芽眼中含量最多，喂前注意剜（wān）去，蒸煮也可（kě）以降低其毒性，但蒸煮的剩水不（bú）能喂豬。木薯中含有氫氰（qíng）酸，能使豬（zhū）中毒，可采取（qǔ）浸泡、煮（zhǔ）沸、曬幹或加熱到70℃～80℃等方法減毒。

青幹草類

青幹草類是用新鮮（xiān）的野生牧草或栽培草曬製而成的。品質好的幹草顏色青綠，氣（qì）味芳香，含有豐富（fù）的（de）蛋白質（zhì）、無機鹽（yán）和胡蘿卜素，適口性好，容易消化。幹草的營（yíng）養價值與收割期、調製和貯藏方法有密切關係。豆科牧草自始花到盛花，禾本科牧（mù）草由抽穗到開花，為適宜的收割期。青草在曬前（qián）把莖壓扁，容易幹燥，製（zhì）成的幹（gàn）草顏色鮮綠，味道好。

糟渣類

糟渣類是釀（niàng）造、製粉和製糖的副產品，包括醋糟、酒糟、粉渣、豆腐渣、醬（jiàng）渣等。酒糟喂豬，應幹燥粉碎後再用，否則不易消化。豆類粉渣含有較多品質良好的（de）蛋白（bái）質，營養價值（zhí）較高（gāo）。薯類粉渣含蛋白質較低。豆腐渣和醬渣含（hán）蛋白質較多，而且品質較（jiào）好（hǎo）。豆腐渣中仍含有少量抗胰蛋白酶，要煮熟再喂。醬渣含食鹽較多，不可多喂，以（yǐ）防食（shí）鹽中毒。

羽毛粉、雞糞（fèn）

羽毛粉含蛋白質（zhì）可達80％以上，比魚粉的蛋（dàn）白質含量還高。在（zài）配合飼料中可（kě）代替（tì）一部分魚粉，一（yī）般用（yòng）量3％。羽毛粉處理方法：經翻曬後的羽毛用水漂洗幹淨，瀝幹水分，用普通高壓鍋將洗淨瀝幹的羽毛在2．5千克／平方厘米的壓（yā）力（lì）下蒸煮1小時，每隔10分鍾攪（jiǎo）拌一次（cì），然後撈起，晾幹；或酸煮，每千克幹羽毛浸入4公斤～5公斤20％的稀鹽酸內煮（zhǔ）沸漂洗，使水（shuǐ）分含量25％～30％。經晾幹羽毛，利（lì）用（yòng）粉碎機（jī）粉碎成（chéng）末即為成品（pǐn）。經處理的羽毛粉（fěn）消（xiāo）化率可達80％～90％，未經處理的羽毛粉消化率隻（zhī）有30％左右。

雞糞味鹹，豬（zhū）喜食，在日糧中加（jiā）入量為25％～30％。雞糞經加工處理後才能使用（yòng）。加工（gōng）方法有：

（1）發酵法。雞糞去雜，曬（shài）幹，搓碎，加入清水，幹濕度以手握緊指縫不滴水為宜（yí），再拌入少量切碎的青菜或青草等，裝入缸內或不漏氣的塑料袋中，壓緊，表層撒2厘（lí）米（mǐ）厚的米糠或（huò）麥麩，缸口用塑料薄膜封好，用泥封（fēng）嚴。塑料袋的袋口要紮（zhā）緊，防（fáng）止漏氣，一（yī）般發酵（jiào）10天就可（kě）用來喂豬。也可用（yòng）幹雞糞加草粉混合（hé）經生（shēng）物工程技術發酵。

（2）幹燥法（fǎ）。鮮雞糞中加入10％的工業硫酸亞鐵，拌勻後（hòu）在120℃～160℃溫度下烘幹，當水分降到10％以（yǐ）下（xià）時，即可喂豬。

穀實類和糠麩類

這類飼料含澱粉（fěn）多，含（hán）纖維素少，能量高，容易消化，是豬的主要飼料，但穀實類飼料營（yíng）養不（bú）夠全麵（miàn），含蛋白質少，而且品質較差；磷（lín）、鉀雖然豐富但（dàn）含鈣很少；B族維生素（sù）較多，但要同含胡蘿卜素的飼料配合使用。

稻穀中含粗蛋白質7％左右，賴氨酸含量較低，必須（xū）與餅粕類及動（dòng）物性飼（sì）料搭配（pèi）使用。礱糠（kāng）沒有什麽營養價值（zhí），不可喂豬。玉米是一（yī）種低纖維、高澱粉、適口性很好的飼料，缺點是蛋白質含量低，品質差，特別是賴氨（ān）酸、蛋（dàn）氨酸含量很少。玉米含脂肪較多（duō），其中不飽（bǎo）和脂肪含量高，玉米粉容易酸敗變質，不宜久（jiǔ）存。高粱含有豐富的碳（tàn）水（shuǐ）化合物，能量僅次於玉米，且價格便宜（yí），但含（hán）有鞣酸，味苦澀，影響營養物質的吸（xī）收利用，可（kě）以搭配使用。糧麩類是（shì）穀實類（lèi）糧食加（jiā）工的副產品（pǐn），營養成分並不比原糧差，但由於（yú）纖維素較（jiào）多，水化率低於原糧。小麥麩（fū）粗纖（xiān）維含量較高，因而能量價值較低，但小（xiǎo）麥（mài）麩蛋白質含量較高，並含（hán）有較多的（de）賴氨酸，B族（zú）維生素含量也較（jiào）高，缺點是鈣的（de）含量太少，鈣（gài）磷極（jí）不平（píng）衡，用作飼料要特別注意補充鈣。米糠是糙米（mǐ）加工白米後的（de）副產品，米糠含有較多的脂肪、蛋白質，賴氨酸含量（liàng）也較高（gāo），但粗纖維的含量也較多。米糠與礱糠粉碎配（pèi）成二八糠和三（sān）七糠，其結果是把能量飼料降低到粗（cū）飼料（liào）的水平，對飼料資源的利用有（yǒu）害，這（zhè）種作法是不必要的。米糠榨油後的副產品為（wéi）糠餅，實質上是脫脂米（mǐ）糠，除了能量價值降低外，其它（tā）方麵的作用（yòng）與米糠相似。

動（dòng）物性飼料

動物性飼料（liào）來自肉類加工副產品（pǐn）、魚和魚類加工（gōng）副產品、乳和乳製品以及蠶（cán）蛹等。動物性飼料中最（zuì）多的是魚粉。動物性飼料中灰分含量（liàng）較高（gāo），其（qí）中鈣、磷含量也較高，還含有豐（fēng）富的維生素B12。動物性飼料價格較貴，一般用來補充日糧中蛋白質或（huò）氨基（jī）酸的不足，效果較明顯。

農副產品類

農副（fù）產品類指穀殼和秸稈等飼料。豬常（cháng）用的有穀糠、大豆秸、玉米秸、花生藤、豆莢（jiá）、玉米芯、向日葵盤等。這些飼料含粗纖維多，粗纖維中木質素含量又較高，難於消化，還會妨礙其他養分消化，因此消（xiāo）化率較低。

大豆秸營養價值較差，需要粉碎後才能喂豬。蠶豆秸比大豆秸的營養價值高。蠶豆將近（jìn）成熟時，葉子和枝梢仍保持綠色，摘下來曬幹粉碎喂豬，可代替一部分精料。豆莢有相（xiàng）當的營養價值，通常粉碎、煮熟或發酵後才喂豬。向（xiàng）日葵盤的營養價值較高，粉碎後可發酵喂豬。玉米芯（或稱（chēng）玉米穗軸（zhóu））粗纖維（wéi）含量（liàng）比玉米秸低，粉碎後發酵喂豬效果較好。用秸稈食用菌的下腳料喂豬，此料經過真菌和酶的分解，粗纖維下降70％，粗（cū）蛋白和粗脂肪增加（jiā）1倍多，糖分提高（gāo）10倍。粗飼料經曬幹粉碎成細糠，加入飼料中喂豬，可降低成（chéng）本，增加效（xiào）益。秕殼（ké）葵花籽喂泌乳母豬，在日糧飼料中加入10％～20％，產奶量可提高15％。養蠶區可利用蠶沙養豬。在豬日糧中加入15％蠶沙（shā），日增重（chóng）可提高13．3％，成本降低19．4％。豬的（de）食欲旺盛（shèng）、貪睡，毛（máo）色發亮。

豆類和餅粕類（lèi）

豆類有兩種類型：一是高脂肪（fáng）、高蛋（dàn）白質類型，如黃豆、黑豆等；二是高碳水化合物、高蛋白（bái）質類型，如蠶豆、豌（wān）豆、小豆、木豆等。它們共同的特點是高蛋白質。高脂肪豆類一（yī）般不直接作飼料用，而是榨油後再用豆餅（粕）喂豬。高碳水化合物豆類常用作蛋白（bái）質補充飼料。

蠶（cán）豆、豌豆、小豆煮熟用來喂豬可（kě）以生產（chǎn）品質良好的豬肉。豆餅（粕）含粗蛋白質40％以上，蛋白質的品質很高，賴氨酸含量較多，除蛋氨酸含量較低（dī）外，各種氨基酸極（jí）為平衡，是油（粕）類（lèi）中質量很好的蛋白質（zhì）飼料。菜籽餅（粕）含有有毒物質，往往使豬中毒，不要（yào）多喂，在日糧中8％左右，危險不大。棉籽餅（粕）蛋白（bái）質含量40％以上，品質也很好，但適口（kǒu）性較差（chà），蒸煮去毒，喂量不要超過日糧的10％，如未（wèi）經處理，不要超過3％。

棉籽餅（bǐng）（粕）和菜籽餅（bǐng）（粕）脫毒方法：將草粉製作劑溶（róng）解於100公斤水中，再把草粉15公斤，棉籽餅或菜（cài）籽餅35公斤，加入到草粉（fěn）製作劑（jì）水溶（róng）液（yè）中，攪拌均勻，而後裝入缸或水泥池或桶或（huò）編織袋（內袋（dài）有一層（céng）不漏氣塑料袋），邊裝物料邊（biān）壓緊，嚴格密封發酵（jiào）12天～15天（tiān），脫毒率在95％以上（shàng），喂豬不會中毒（dú）。