豬飼料中添加蛋（dàn）氨酸的作用

提高機體免疫力（lì）

蛋（dàn）氨酸有提高機體免疫力的作用，其機理目前（qián）還不很清楚，目前（qián）的研（yán）究水平大（dà）多停留在表觀（guān）免疫指標的測定上。一些研究表明日糧（liáng）中（zhōng）蛋氨酸（suān）水平可影響動（dòng）物的體液免疫，主要表現在對抗體效價的影（yǐng）響上。據張英傑等報道，蛋氨（ān）酸水平為0.063%～0.413%時隨著日糧蛋氨酸水平的提高，雞血（xuè）清中的抗體滴度、免疫球蛋（dàn）白和（hé）淋巴細胞轉化（huà）率顯著提高。同時，日糧蛋氨酸（suān）水（shuǐ）平對細（xì）胞免疫也有影響。

抑（yì）菌（jun1）殺菌（jun1）

豬飼料中添加蛋氨酸可抑製各種載黴毒素的產生。王冉（rǎn）等認為（wéi）蛋氨酸可與飼料中的黴菌毒（dú）素相結（jié）合，使其毒性降低（dī）。MHA對黴菌也且有抑製和殺來作用，在飼料中添加後，可以防止（zhǐ）或控製黴菌在飼料營養物質的分解。同時MHA又可轉化為蛋氨酸增強機體對黴菌毒素的分解，從而使生產性（xìng）能得以充分發揮。

減少氮的排泄，保護環境

添加（jiā）MHA能降（jiàng）低日糧配製（zhì）時的粗蛋白質含量，降低（dī）血漿尿素氮，從而減少（shǎo）氮的浪費和排泄。根據生物化學原理，機體所需（xū）要的（de）是必需氨基酸（suān）碳架，而不一定（dìng）是其全部（bù）。隻要有了必需氨基（jī）酸的碳架，機體（tǐ）就可能在轉氨酶的作用下，將其轉化成相應的（de）L-氨基酸。MHA是蛋氨酸代謝的中間產（chǎn）物，具備蛋氨（ān）酸的（de）碳架。