顆粒豬（zhū）飼料加工質量的檢測

1、感觀指標
顆（kē）粒飼料的大小要均勻一致，形狀均勻，表麵基本光滑，色澤均勻（yún），無發黴變（biàn）質及異味。
2、粉化（huà）率的（de）測定
粉化率（lǜ）指顆（kē）粒飼料（liào）在（zài）儲運過程中（zhōng）所產生的粉末量與其總量的百分率。要求一級品的（de）粉化率不（bú）超過9%，二級（jí）品的粉化（huà）率不（bú）超過14%。
3、顆粒飼（sì）料耐久指數的測定
取1kg顆粒飼料，根據顆粒（lì）直徑，選用規定（dìng）的標準篩（shāi）子，用手工將原始樣品進（jìn）行過篩，篩上未（wèi）能通過篩子的顆粒為試樣，取200g試樣於耐久（jiǔ）指數測定儀上，以50r/min速度（dù）旋轉試樣篩（shāi）子10min，取出試樣，再次用規定的篩子過篩，稱量（liàng）篩子上的篩分。
4、顆粒飼料硬度的測定
顆粒飼料的硬度不僅影響粉化率和耐久指數，還影響適口性。其測定原（yuán）理是以顆粒飼料抗壓強度的大小為依據。常用穀粒硬度計和SYT-20顆粒飼料硬度劑測定。
5、魚蝦類餌料在水中穩定性（耐水性）的測定
魚、蝦用的顆粒（lì）飼料，應具有低溶性和懸浮性的特點，為此，要求在水中有一定的穩定性（xìng）。
稱取10g顆粒飼料，置篩孔0.5mm的（de）碗狀篩（篩孔（kǒng）直徑7cm，篩高3cm）中，篩固定在玻璃（lí）燒杯內上部，燒杯內充（chōng）滿海水，使液（yè）麵剛剛在篩孔以下，將（jiāng）燒杯放在28℃的水浴（yù）中，從靠近篩下的燒杯內底（dǐ）部有一（yī）根3mm的有孔玻璃管通氣，通氣量為每分鍾40～60個氣泡，這樣就可輕輕地連續攪動被（bèi）測試樣，飼料（liào）潰散下來的小（xiǎo）顆粒從（cóng）篩孔落下。連續2h後，取出（chū）篩孔上的殘餘飼料（liào），置105℃烘箱烘至恒重，另取未投入水的配合飼料（liào），以同樣的方法烘（hōng）至恒重，測其含水量。每次試（shì）樣做3份平行試驗，取其（qí）平均（jun1）值，配合飼料在水中的（de）穩定性以散失率（%）表示。
6、顆粒飼料（liào）中澱粉糊化（huà）度的測（cè）定
澱粉糊（hú）化度是（shì）指澱粉中糊化（huà）澱粉與全部澱粉量之比（bǐ）的百分數。β-澱粉酶在適當的pH和溫度下，能在一定的時間內，定量地將澱粉轉化成還原糖，轉化的糖量與澱粉的糊化程度成比例關係。用鐵氰化鉀法測其還原糖量，即可算出澱粉（fěn）的糊化度。